Babyborrels

Babyborrel Taart:

All-in gedurende 3 uur

  • Dranken: Witte en rode huiswijn, fruitsap, waters, frisdranken, koffie en Cristal Alken, alles rijkelijk geschonken
  • Uitgebreid taartenbuffet van de boerenbakker

Babyborrel Broodjes & Taart:

All-in gedurende 4 uur

  • Dranken: Witte en rode huiswijn, fruitsap, waters, frisdranken, koffie en Cristal Alken, alles rijkelijk geschonken
  • Buffet met verfijnde broodjes ‘Jachthoorn Style’
  • Uitgebreid taartenbuffet van de boerenbakker

Babyborrel Broodjes & Dessertenbuffet:

All-in gedurende 4 uur

  • Dranken: Witte en rode huiswijn, fruitsap, waters, frisdranken,    koffie en Cristal Alken , alles rijkelijk geschonken
  • Buffet met verfijnde broodjes ‘Jachthoorn Style’
  • Dessertbuffet met een ruim assortiment van zalige zoetigheden    (Corne d’abondance met profiteroles, assortiment mini-patisserie chocoladegebak, assortiment gebakjes…)

Babyborrel Hapjes & Taart:

All-in gedurende 4 uur

  • Dranken: Witte en rode huiswijn, fruitsap, waters, frisdranken,    koffie en Cristal Alken, alles rijkelijk geschonken
  • Assortiment van +/- 8 verschillende hapjes, naar inspiratie van het keukenteam, gedurende 3 uur
  • Uitgebreid taartenbuffet van de boerenbakker

Babyborrel Hapjes & Dessertenbuffet:

All-in gedurende 4 uur

  • Dranken: Witte en rode huiswijn, fruitsap, waters, frisdranken,    koffie en Cristal Alken, alles rijkelijk geschonken
  • Assortiment van 8 verschillende hapjes, naar inspiratie van het keukenteam, opgediend gedurende 3 uur
  • Dessertbuffet met een ruim assortiment van zalige zoetigheden ( Ruim assortiment van onze huispatissier )

Extra informatie:

Zaal is GRATIS 

Bij elke formule voorzien wij hoge staantafels met tafelrokken, evenals enkele gewone tafels en stoelen naargelang uw wensen.

Indien u wenst dat er Cava geschonken wordt tijdens de babyborrel, brengen wij 8,00€ p/p in rekening, Cava wordt dan de ganse tijd geschonken…

De tafels worden standaard ingedekt met bruin linnen en taupe-kleurige tafellopers, kaarsjes, etc…

Indien u kiest voor kinderanimatie kunnen wij dit voor u voorzien (springkasteel, clown, ballonanimatie, etc.), dit is echter niet in de prijs inbegrepen en zal apart in rekening worden gebracht.

Indien u de zaal wenst te versieren kan dit in samenspraak met ons op een vooraf bepaald tijdstip.

Dranken die worden besteld voor & na de all-in formule worden apart in rekening gebracht alsook de uren van het personeel.

Kinderen van 0 – 2 jaar gratis, kinderen van 2 – 10 jaar aan 1/2 van de prijs

BBQ

BBQ Klassiek 
Uitgebreid saladebuffet met verse groentjes, pasta, rijst, aardappelsalade, diverse koude sausjes en assortiment van verschillende broodsoorten
3 stukken vlees p/p , Chipolata, Gemarineerde Kippenbrochette, Witte Pens

BBQ Spécial 
Uitgebreid saladebuffet met verse groentjes, pasta, rijst, aardappelsalade, diverse koude sausjes en assortiment van verschillende broodsoorten, peperroomsaus
Côte à l’Os à la minute versneden aan de BBQ , Chipolata, Gemarineerde Kippenbrochette, Boerenworst, Warme aardappeltjes & Peperroomsaus

BBQ De Luxe 
Uitgebreid saladebuffet met verse groentjes, pasta, rijst, aardappelsalade, diverse koude sausjes en assortiment van verschillende broodsoorten, verse provençale & peperroomsaus
Côte à l’Os à la minute versneden aan de BBQ , Gemarineerde Scampibrochette, Gemarineerde Kippenbrochette, Boerenworst, Spare Ribs

Formules geldig vanaf 20 personen
Drankenforfait BBQ (+/- 2 uur inbegrepen)
Cristal Alken, Waters, Frisdranken, Witte en Rode Huiswijnen
In deze prijs zit alles inbegrepen zoals bediening, linnen, etc.

 

Communiefeesten

Menu 1 aan all-in
* Frisse salade met kaaskroketjes
* Waterkersroomsoepje
* Varkensgebraadje met warme groentjes, peperroomsausje & kroketjes
* Dame Blanche ‘comme il faut’
OF ‘Dessertbord de Jachthoorn’ assortiment van zoete zaligheden (+4,50€)
OF Ijslammetje zoals de communiecant het graag lust (+3,50€)

Menu 2 aan  all-in
* Oostendse garnaalkroketjes met huisbereide cocktail
* Aspergeroomsoepje
* Varkenshaasje met verse marktgroentjes, stroganoffsausje en kroketjes
* Dame Blanche ‘comme il faut’
OF ‘Dessertbord de Jachthoorn’ assortiment van zoete zaligheden (+4,50€)en duivels tomatensausje met verse basilicum

* Aspergeroomsoepje met Oostendse grijze garnaaltjes
* Frisse sorbet met verse munt
* Lamskroontje met portosausje, warme groentjes & kroketjes
* Dame Blanche ‘comme il faut’
OF ‘Dessertbord de Jachthoorn’ assortiment van zoete zaligheden (+4,50€)
OF Ijslammetje zoals de communicant het graag lust (+3,50€)

Kindermenu ( tot 12 jaar )  p/kind all in

* Tomatensoep met balletjes (Opgediend tijdens Vg volwassenen)
* Kipfilet met appelmoes en frietjes (Opgediend tijdens Hg volwassenen)
OF
Bouletjes in tomatensaus met frietjes
* Ijslammetje aangesneden door de communiecant.

Dranken all-in omvatten: Witte en rode huiswijn Vin de pays de Cévennes, fruitsap, waters, frisdranken, Cristal Alken & koffie bij het dessert uur met 3 hapjes

Dranken: Aperitief van het huis, fruitsap, waters & Cristal Alken
Hapjes: 3 stuks naar inspiratie van het keukenteam

Receptie 3 aan gedurende 1 uur met 4 hapjes
Dranken: Cava, fruitsap, waters & Cristal Alken
Hapjes: 4 stuks naar inspiratie van het keukenteam

Receptie 4 gedurende 1,5 uur met 5 hapjes
Dranken: Cava, fruitsap, waters, Cristal Alken & Grimbergen blond
Hapjes: 5 stuks naar inspiratie van het keukenteam

Extra informatie:
Mogelijkheid tot huren van springkasteel bij mooi weer.
Mogelijkheid tot receptie in de tuin bij mooi weer.

Koffietafel

ZAAL GRATIS TER BESCHIKKING

Bij het verlies van een dierbare is er naast verdriet ook veel te regelen. De Jachthoorn neemt u graag de organisatie van de koffietafel uit handen. We stellen u een formule voor die u toelaat in alle waardigheid afscheid te nemen van uw familielid, vriend of geliefde. Wij werken enkel met dagverse producten, vers van de bakker. De tafels worden opgedekt met hoogwaardig tafellinnen, en zijn voorzien van kaarsjes. Broodjes & taarten worden op tafel geplaatst.
Mogelijkheid tot afspelen van foto’s op onze flatscreen.
Wij kunnen tot 200 personen zittend indekken.

Koffietafel 
* Rijkelijk assortiment van verse pistolets & sandwiches van de boerenbakker, door ons belegd met Hollandse kaas, beenhesp, fijnkost salami, krabsla, vleessla en verse americain.
* Assortiment van verse fruit- & slagroomtaarten.
* Koffie en thee tot verzadiging.

Koffietafel met soep 
* Verse maaltijdsoep naargelang het seizoen, opgediend aan tafel
* Rijkelijk assortiment van verse pistolets & sandwiches van de boerenbakker, door ons belegd met Hollandse kaas, beenhesp, fijnkost salami, krabsla, vleessla en verse americain.
* Assortiment van verse fruit- en slagroomtaarten.
* Koffie en thee tot verzadiging

Koffietafel Soep & Warm Buffet 
* Verse maaltijdsoep naargelang het seizoen, brood & boter op buffet
* Warm buffet bestaande uit :
* Kalkoenfilet met peperroomsaus
* Tongrolletjes met witte wijnsaus
* Verse kroketjes & mini witloof
* Koffie & thee tot verzadiging, Chaudfontaine plat en bruis

Koffietafel Soep & Warm Buffet & Taartenbuffet 
* Verse maaltijdsoep naargelang het seizoen, brood & boter op buffet
* Warm buffet bestaande uit :
* Kalkoenfilet met peperroomsaus
* Tongrolletjes met witte wijnsaus
* Verse kroketjes & mini witloof
* Assortiment van verse fruit- en slagroomtaarten.
* Koffie & thee tot verzadiging, Chaudfontaine plat en bruis

Extra informatie:
Glaasje Cava bij het binnenkomen van de gasten.
Andere dranken dan koffie of thee worden apart in rekening gebracht.
Andere formules zijn eveneens bespreekbaar.

Buffetten

Receptie 1 aan gedurende 1/2 uur met 2 hapjes
Dranken: Aperitief van het huis, fruitsap, waters & Cristal Alken
Hapjes: 2 stuks naar inspiratie van het keukenteam
Deze receptie is geldig voor feesten tot 40 personen
Receptie 2 aan gedurende 1 uur met 3 hapjes
Dranken: Aperitief van het huis, fruitsap, waters & Cristal Alken
Hapjes: 3 stuks naar inspiratie van het keukenteam
Receptie 3 aan  gedurende 1 uur met 4 hapjes
Dranken: Cava, fruitsap, waters & Cristal Alken
Hapjes: 4 stuks naar inspiratie van het keukenteam
Receptie 4 aan gedurende 1,5 uur met 5 hapjes
Dranken: Cava, fruitsap, waters, Cristal Alken & Grimbergen blond
Hapjes: 5 stuks naar inspiratie van het keukenteam
Hapjes zijn steeds vers bereid en aangepast naargelang het door u gekozen menu / buffet & seizoensgebondenheid

Menu’s aan tafel opgediend
De basisprijs van onze menu’s p/p inclusief Franse huiswijnen, waters, frisdranken & Cristal Alken.
Voor sommige gerechten dient er een toeslag te worden gerekend, deze ontstaat door de gebruikte ingrediënten in de gerechten.
Onze menu’s bestaan steeds uit voorgerecht, soep, hoofdgerecht & dessert.
Stel zelf uw feestmenu samen aan de hand van volgende gerechten;

Koude voorgerechten:
Kruidig slaatje met zongedroogde tomaten, serranoham & frisse meloen
Vitello tonato, zacht gegaard kalfsvlees met tonijnmayonaise en rucola-slaatje (+3,00€ )
Tomaatje gevuld met grijze garnaaltjes uit de Noordzee, bijhorend slaatje (+dagprijs garnalen)
Zalmfilet Belle-vue met z’n typische garnituren
Frisse salade met gerookte zalm & scampi’s , appelsiendressing (+3,00€ )
Zuiderse tomaat met buffelmozzarella & balsamico, verse basilicum
Carpaccio van runds, truffelolie, raketsla & parmesan (+2,00€)

Warme Voorgerechten:
Asperges op Vlaamse wijze ( Enkel tijdens aspergeseizoen ) (+3,00€ )
Scampi’s met een licht pikant tomatensausje met verse basilicum (+3,00€ )
Artisanale garnaalkroketjes met een frisse salade en huisbereid cocktailsausje(+4,00€)
Oud-Brugge Kaaskroketjes met bijhorende slaatje
Tongrolletjes met witte wijnsaus, infuus van citroengras, aardappelpuree & tomatenbrunoise
Op vel gestoomde kabeljauwhaas, bieslookpuree, witte wijnsaus met tuinkruiden & krokantje van zwarte woudham (+2,50€ )

Zeebaarsfilet, julienne van prei, bieslookpuree sausje van waterkers (+3,00€)

Soepen:
Waterkersroomsoep met balletjes
Aspergeroomsoep  (Enkel tijdens aspergeseizoen)
Broccolisoepje met kruidenkaas
Witloofroomsoepje
Soepje van butternut pompoen
Agnes Sorelsoep, Kippenvelouté met garnituren van kippensliertjes, champignons & beenham (+1,50€ )
Minestrone, Italiaanse groentensoep met tomaat
Tomatenroomsoep met handgerolde balletjes
Bloemkoolsoepje

Hoofdgerechten:
Op z’n vel gebakken filet van parelhoen, champignonroomsausje, bladerdeegje met Zuiderse groentenratatouille & verse kroketjes
Varkenshaasje met warme marktgroentjes naargelang seizoen, peperroomsausje & verse kroketjes
Kalfsrollade met mozzarella, salie, zongedroogde tomaat & gestoofde sjalot, warme groentjes, stroganoffsausje & verse kroketjes (+4,00€ )
Lamskroontje met Portosaus, Provençaalse groenten & aardappelgratin (+6,00€ )
Chateaubriand van Belgisch Wit-Blauw, rosé geserveerd, met bijhorende warme groenten & duo van peperroomsausje en stroganoffsaus, verse kroketjes (+4,00€ )
Kalfsoester, rosé geserveerd, met bijhorende warme groenten & duo van peperroomsausje en stroganoffsaus, verse kroketjes (+6,00€ )
Licht gepekelde & gegrilde varkensoester met warme marktgroentjes naargelang seizoen, peperroomsausje & verse kroketjes
Op z’n vel gebakken kabeljauwhaas, julienne van fijne groentjes, beurre blanc, kerstomaatjes uit de oven & aardappelgratin (+4,00€)

TIJDENS HET WILDSEIZOEN…( okt. – nov. – dec. )

Filet van hertenkalf, wildgarnituren, wildsausje & verse kroketjes (+ 6,00€)
Everzwijnfilet, graanmosterdsausje, wildgarnituren & amandelkroketjes (+4,00€)

Desserten:

Dame Blanche zoals het hoort,met huisbereide chocoladesaus & vers geklopte slagroom
Creatief dessert van onze huispatissier, naargelang seizoen (+7,50€)
Hartelijke fruitgateau van bakkerij Swerten, al dan niet met versiering naar uw wensen (+7,00€ / +8,00€ met versiering)
Ons ongeëvenaard en rijkelijk gepresenteerd dessertenbuffet ‘De Jachthoorn’ , een assortiment van top-patisserie, petit-fours, mini-gebak, trio van chocolade, slagroomsoesjes in hoorn des overvloeds,… (+15,50€)

Combinatie menu aan tafel / Warm buffet

Ook deze combinatie is mogelijk, u kiest een voorgerecht en een soep aan tafel opgediend, en de hoofdgerechten wordt in buffetvorm geserveerd aan de gasten.
Basisprijs van de formule  p/p all-in

Voorgerechten:

Zalmfilet Belle-vue met z’n typische garnituren
Frisse salade van Gerookte Zalm & Scampi’s (+3,00€)
Oud-Brugge Kaaskroketjes met een fris slaatje
Artisanale Garnaalkroketjes, huisbereide cocktail, bijhorend slaatje (+4,00€)
Meloen met zwarte woudham, balsamico, raketsla, garnituren

Soepen:

Waterkersroomsoep met balletjes
Aspergeroomsoep met grijze garnaaltjes (Enkel tijdens aspergeseizoen )
Broccolisoepje met kruidenkaas
Witloofroomsoepje
Soepje van Butternut pompoen

Agnes Sorelsoep, Kippenvelouté met garnituren van kippensliertjes, champignons & julienne van beenham (+1,50€ )
Minestrone, Italiaanse groentensoep met tomaat
Tomatenroomsoep met handgerolde balletjes
Bloemkoolsoepje

Hoofdgerechten:

Met spek gebardeerde tournedos van kalkoen, peperroomsausje
Gestoomde kabeljauwfilet met een witte wijnsaus, verse tuinkruiden
Varkenshaasje, champignonroomsausje
Warme groentjes naargelang seizoen
Verse kroketjes
Aardappelgratin

Desserten:

Dame Blanche zoals het hoort,met huisbereide chocoladesaus & vers geklopte slagroom
Creatief dessert van onze huispatissier, naargelang seizoen (+7,50€)
Hartelijke fruitgateau van bakkerij Swerten, al dan niet met versiering naar uw wensen (+7,00€ / +8,00€ met versiering)
Ons ongeëvenaard en rijkelijk gepresenteerd dessertenbuffet ‘De Jachthoorn’ , een assortiment van top-patisserie, petit-fours, mini-gebak, trio van chocolade, slagroomsoesjes in hoorn des overvloeds,… (+15,50€ p/p)

Koude & Warme Buffetten
Buffetten enkel vanaf 40 personen

Uitgebreid Koud Buffet: all-in
Zalmcocktail Belle-vue
Gerookte Zalm met fijngesnipperde ajuin
Gerookte Heilbot
Tomaatje gevuld met Oostendse grijze garnalen (dagprijs)
Pastasalade met kippeblokjes, fijne groentjes, olijfolie en parmezaanschilfers
Meloen met Italiaanse ham
Hesperolletjes met asperges
Visterrine met verse dille
Varkensgebraadje met mosterddressing
Gerookte Forelfilets met opgelegde ajuin
Paté van de chef met uienchutney
Gevulde eitjes met huisbereide vismousse
Uitgebreid saladebuffet zoals nergens anders met verse groentjes, pasta, rijst, aardappelsalade, diverse koude sausjes en assortiment van verschillende broodsoorten
Dranken: Witte en rode kwaliteitsvolle huiswijnen, Cristal Alken, fruitsap, waters, frisdranken. Na de koffie zijn de dranken excl.

Koud & Warm Buffet all in
Koude gerechten:
Varkensgebraadje met mosterddressing
Gerookte zalm met fijngesnipperde ajuin
Pastasalade met tonijn, spekjes en fijne groentjes
Kruidig gebakken kippeboutjes
Tomaat Mozzarella met verse basilicum & balsamico
Hespenrolletjes met asperges

Warme Gerechten:
Tongscharrolletjes met Witte Wijnsaus
Spare Ribs ‘Jachthoorn Style’, botermals en onvergetelijk
Kalkoenfilet met peperroomsaus
Warm groentenassortiment naargelang seizoen
Aardappelpuree
Verse kroketjes

Uitgebreid saladebuffet zoals nergens anders met verse groentjes, pasta, rijst, aardappelsalade, diverse koude sausjes en assortiment van verschillende broodsoorten
Dranken: Witte en rode kwaliteitsvolle huiswijnen, Cristal Alken, fruitsap, waters, frisdranken. Na de koffie zijn de dranken excl.

Koud & Warm Buffet all in
Koude gerechten:
Zalmcocktail Belle-vue
Gerookte zalm met fijngesnipperde ajuin
Kruidig gebakken kippeboutjes
Tomaatje gevuld met Oostendse grijze garnalen
Pastasalade met kippeblokjes, fijne groentjes, olijfolie en parmezaanschilfers
Meloen met Italiaanse ham & balsamicocrème naar believen
Hesperolletjes met asperges
Warme gerechten:
Met spek gebardeerde tournedos van kalkoen, peperroomsausje
Gestoomde kabeljauwfilet met een witte wijnsaus, verse tuinkruiden
Varkensgebraadje met champignonroomsausje
Warm groentenassortiment naargelang seizoen
Aardappelpuree
Verse Kroketjes

Uitgebreid saladebuffet zoals nergens anders met verse groentjes, pasta, rijst, aardappelsalade, diverse koude sausjes en assortiment van verschillende broodsoorten
Dranken: Witte en rode kwaliteitsvolle huiswijnen, Cristal Alken, fruitsap, waters, frisdranken. Na de koffie zijn de dranken excl.

Koud & Warm Buffet all in
Koude gerechten:
Zalmcocktail Belle-Vue
Gerookte zalm met fijngesnipperde ajuin
Vitello Tonnato, kalfscarpaccio met tonijnmayonnaise
Gerookte forelfilets met opgelegde ajuin
Meloen met Zwarte Woudham
Kruidig gebakken kippeboutjes
Paté van de chef met uienchutney
Tomaatje gevuld met Oostendse grijze garnalen
Warme gerechten:
Rundstournedos met sausje van sjalot, stroop, rode wijn en verse dragon
Gestoomde kabeljauwfilet, Beurre blanc
Het meest malse stukje varkensvlees, stroganoff
Warm groentenassortiment naargelang seizoen
Aardappelgratin
Verse Kroketjes
Uitgebreid saladebuffet zoals nergens anders met verse groentjes, pasta, rijst, aardappelsalade, diverse koude sausjes en assortiment van verschillende broodsoorten
Dranken: Witte en rode kwaliteitsvolle huiswijnen, Cristal Alken, fruitsap, waters, frisdranken. Na de koffie zijn de dranken excl.

Breugheliaans Buffet all in (Enkel aan te raden in winterperiode)
Koude gerechten:
Kruidig gebraden kippeboutjes
Witte pensen en bloedworst van Beenhouwerij ‘Vangramberen’
Varkensgebraadje met mosterddressing
Kip kap van Ludo met pickles
Spek uit de oven
Paté van de chef met ajuinconfituur
Hesperolletjes met asperges
Warme gerechten:
Erwtensoepje met spekjes
Met stroop van Borgloon gelakte spare-ribs
Gehaktballetjes met warme krieken
Preistoemp
Uitgebreid saladebuffet zoals nergens anders met verse groentjes, pasta, rijst, aardappelsalade, diverse koude sausjes en assortiment van verschillende broodsoorten
Dranken: Witte en rode wijnen Rochaubry ‘Vin de pays de Cévennes’, Cristal Alken, fruitsap, waters, frisdranken. Na de koffie zijn de dranken excl.

Dessertopties
Dame Blanche zoals het hoort
Lekker vanille-ijs, verse chocoladesaus en vers geklopte slagroom
Supplement 5,50€ p/p
Creatief dessert van onze huispatissier, naargelang seizoen (+7,50€)
Hartelijke fruitgateau van bakkerij Swerten, al dan niet met versiering naar uw wensen (+7,00€ / +8,00€ met versiering)
Ons ongeëvenaard en rijkelijk gepresenteerd dessertenbuffet ‘De Jachthoorn’ , een assortiment van top-patisserie, petit-fours, mini-gebak, trio van chocolade, slagroomsoesjes in hoorn des overvloeds,… (+15,50€ p/p)

U vindt alle foto’s van onze buffetten op Facebook onder Feestzaal Jachthoorn…

Drankenforfait avondfeest tot 05u00
Cristal Alken, Grimbergen Blond en Bruin,Duvel, Kriek, Waters, Frisdranken, Fruitsap,
Witte en Rode Wijnen en Koffie, alles a volonté
Supplement voor de aanwezige gasten
Kinderen tot 12 jaar

Extra gasten die na het menu komen.
In deze prijs zit alles inbegrepen zoals bediening, kelners, etc.
Indien u echter niet opteert voor het drankenforfait moet u rekening houden dat de kelners & barpersoneel apart aangerekend worden aan kelner / uur alsook de verbruikte dranken.

Contact

Feestzaal Jachthoorn
Dekkenstraat 101 a
3800 Sint-Truiden
0489/31.27.30

info@feestzaaljachthoorn.be